Etwa 20% der Weltbev\u00f6lkerung unterlagen im M\u00e4rz letzten Jahres Ausgangsbeschr\u00e4nkungen, was zu einem reduzierten Kundenaufkommen und folglich zu weniger Gesch\u00e4ft f\u00fcr Caf\u00e9s f\u00fchrte.
\nDer Kaffeekonsum au\u00dfer Haus macht typischerweise etwa 25% der gesamten Verbrauchernachfrage aus. Mit der Schlie\u00dfung von 95% der Kaffeeh\u00e4user weltweit zu Beginn der Pandemie sank diese Zahl jedoch drastisch, ebenso wie die Kundenfrequenz.
\nDie Situation \u00e4ndert sich jedoch: Immer mehr Menschen kehren in ihre B\u00fcros und Arbeitspl\u00e4tze zur\u00fcck, und Regierungen weltweit ermutigen zur Wiederbelebung des Gastgewerbes. In vielen L\u00e4ndern beginnen Caf\u00e9s wieder zu \u00f6ffnen, und es besteht die Hoffnung, dass sie sich an eine Vielzahl neuer Gesundheits- und Sicherheitsma\u00dfnahmen anpassen k\u00f6nnen. <\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"images","gallery":[{"ID":4439,"id":4439,"title":"Young woman drinking coffee and using phone","filename":"young-woman-drinking-coffee-using-phone-taglio-1030x277-1.jpg","filesize":250711,"url":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/young-woman-drinking-coffee-using-phone-taglio-1030x277-1.jpg","link":"https:\/\/victoriaarduino.com\/de\/young-woman-drinking-coffee-and-using-phone-2\/","alt":"","author":"1","description":"Young woman drinking coffee and using phone","caption":"","name":"young-woman-drinking-coffee-and-using-phone-2","status":"inherit","uploaded_to":0,"date":"2025-05-15 14:41:01","modified":"2025-05-15 14:41:01","menu_order":0,"mime_type":"image\/jpeg","type":"image","subtype":"jpeg","icon":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":1030,"height":277,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/young-woman-drinking-coffee-using-phone-taglio-1030x277-1-150x150.jpg","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/young-woman-drinking-coffee-using-phone-taglio-1030x277-1-300x81.jpg","medium-width":300,"medium-height":81,"medium_large":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/young-woman-drinking-coffee-using-phone-taglio-1030x277-1-768x207.jpg","medium_large-width":768,"medium_large-height":207,"large":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/young-woman-drinking-coffee-using-phone-taglio-1030x277-1-1024x275.jpg","large-width":1024,"large-height":275,"1536x1536":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/young-woman-drinking-coffee-using-phone-taglio-1030x277-1.jpg","1536x1536-width":1030,"1536x1536-height":277,"2048x2048":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/young-woman-drinking-coffee-using-phone-taglio-1030x277-1.jpg","2048x2048-width":1030,"2048x2048-height":277}}]},{"acf_fc_layout":"text","description":"
Zu Beginn des Lockdowns allein im Vereinigten K\u00f6nigreich mussten 70% der ge\u00f6ffneten Caf\u00e9s ihre Gesch\u00e4ftszeiten reduzieren und auf reinen Au\u00dfer-Haus-Verkauf umstellen. Ma\u00dfnahmen zur sozialen Distanzierung erforderten, dass der menschliche Kontakt so minimal wie m\u00f6glich gehalten wurde. \u00c4hnliche Ma\u00dfnahmen wurden in ganz Europa ergriffen.
\nDies f\u00fchrte zu einem erstaunlichen Anstieg von 5.380% bei den Verk\u00e4ufen von Getr\u00e4nken zum Mitnehmen im Land, mit einem beeindruckenden Zuwachs von 521% bei der Anzahl der Kaffeeh\u00e4user, die diesen Service anboten.
\nAuch die Zahlungsmethoden haben sich ver\u00e4ndert. Mehr als 25% aller Caf\u00e9s weltweit akzeptierten bis Ende April 2020 kein Bargeld mehr, und viele ermutigen nun zu kontaktlosen Kartenzahlungen, um die Verbreitung von Covid-19 zu minimieren. Es ist wahrscheinlich, dass sich dieser Trend im n\u00e4chsten Jahr fortsetzen wird, da die Pandemie Kunden und Unternehmen zu einer bargeldlosen Gesellschaft dr\u00e4ngt.
\nWie k\u00f6nnen Sie also, abgesehen von den obligatorischen Anforderungen in Ihrer Region, Kunden und Mitarbeiter sich sicherer f\u00fchlen lassen?
\nZun\u00e4chst k\u00f6nnen Caf\u00e9besitzer Baristas mit pers\u00f6nlicher Schutzausr\u00fcstung (PSA) wie Gesichtsmasken und Einweghandschuhen ausstatten. Es ist erwiesen, dass die Bereitstellung von Ausr\u00fcstung zum Schutz gegen das Virus die Verbreitung von Covid-19 eind\u00e4mmt und eine \u00e4u\u00dferst wichtige Ma\u00dfnahme sein kann, um sie und andere zu sch\u00fctzen.
\nDie Installation von Schutzscheiben vor Servicebereichen, wie der Kasse oder dem Getr\u00e4nkeausgabepunkt, kann ebenfalls dazu beitragen, die Verbreitung von Covid-19 zwischen Mitarbeitern und Kunden zu verhindern.
\nSie sollten auch Kunden (mit Ausnahme derer, die aus gesundheitlichen Gr\u00fcnden befreit sind) ermutigen, im Caf\u00e9 Masken zu tragen. Das Anbringen von Plakaten an T\u00fcren und neben der Kasse kann Besucher an die Wichtigkeit erinnern, ihre Maske mitzubringen; die Einrichtung von H\u00e4ndedesinfektionsstationen in der N\u00e4he des Eingangs kann ebenfalls dazu beitragen, das Risiko der Kontamination von Oberfl\u00e4chen zu reduzieren.
\nEntwerfen Sie schlie\u00dflich ein Einbahnstra\u00dfensystem f\u00fcr den Fu\u00dfg\u00e4ngerverkehr in Ihrem Caf\u00e9 unter Ber\u00fccksichtigung der Ma\u00dfnahmen zur sozialen Distanzierung. Dies wird den Baristas helfen, den Personenfluss zu steuern, und daf\u00fcr sorgen, dass sich die Kunden wohler f\u00fchlen. Es wird besonders hilfreich sein, um alle w\u00e4hrend gesch\u00e4ftiger Zeiten und \u201eSto\u00dfzeiten\u201c sicher zu halten. <\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"images","gallery":[{"ID":4441,"id":4441,"title":"cappuccino-1030x565-1","filename":"cappuccino-1030x565-1.jpg","filesize":432233,"url":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cappuccino-1030x565-1.jpg","link":"https:\/\/victoriaarduino.com\/de\/cappuccino-1030x565-1-2\/","alt":"","author":"1","description":"","caption":"","name":"cappuccino-1030x565-1-2","status":"inherit","uploaded_to":0,"date":"2025-05-15 14:41:01","modified":"2025-05-15 14:41:01","menu_order":0,"mime_type":"image\/jpeg","type":"image","subtype":"jpeg","icon":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":1030,"height":565,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cappuccino-1030x565-1-150x150.jpg","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cappuccino-1030x565-1-300x165.jpg","medium-width":300,"medium-height":165,"medium_large":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cappuccino-1030x565-1-768x421.jpg","medium_large-width":768,"medium_large-height":421,"large":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cappuccino-1030x565-1-1024x562.jpg","large-width":1024,"large-height":562,"1536x1536":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cappuccino-1030x565-1.jpg","1536x1536-width":1030,"1536x1536-height":565,"2048x2048":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/cappuccino-1030x565-1.jpg","2048x2048-width":1030,"2048x2048-height":565}}]},{"acf_fc_layout":"text","description":"
Es kann f\u00fcr Mitarbeiter und Kunden schwierig sein, sich an die neuen Gesundheits- und Sicherheitsma\u00dfnahmen anzupassen, insbesondere wenn menschliche Interaktion ein so bedeutender Teil der Caf\u00e9-Kultur ist.
\nEs gibt jedoch keinen Grund, warum Masken und Schutzscheiben die Baristas daran hindern sollten, einen qualitativ hochwertigen Kundenservice zu bieten und die extra Meile zu gehen. Ermutigen Sie die Mitarbeiter, mit den Verbrauchern in Kontakt zu treten und eine einladende Atmosph\u00e4re zu schaffen - positive K\u00f6rpersprache und Blickkontakt helfen, die Kunden in die Kultur Ihres Kaffeehauses einzubinden.
\nErmutigen Sie die Mitarbeiter, wenn angemessen, mehr mit den Kunden zu kommunizieren, um positive Beziehungen aufzubauen. Stellen Sie sicher, dass sie wissen, Bestellungen zu best\u00e4tigen oder doppelt zu \u00fcberpr\u00fcfen, um jegliche Verwirrung oder Missverst\u00e4ndnisse zu vermeiden.
\nSchlie\u00dflich wird das Servieren von qualitativ hochwertigen Getr\u00e4nken entscheidend sein, um die Kunden in diesen beispiellosen Zeiten zufrieden zu stellen. Die Verwendung der Eagle One’s<\/b> Easycream-Dampflanze, des Display Touch-Bildschirms und der begleitenden mobilen App erm\u00f6glicht es dem Barista, immer wieder hochwertige Espresso- und Espresso-basierte Getr\u00e4nke zuzubereiten. Die Zeit, die sie durch die Nutzung dieser Funktionen sparen, erm\u00f6glicht es ihnen auch, mehr Aufmerksamkeit auf den Kunden zu richten. <\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"images","gallery":[{"ID":4443,"id":4443,"title":"shot_EagleOne-1030x614-1","filename":"shot_EagleOne-1030x614-1.jpg","filesize":367078,"url":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/shot_EagleOne-1030x614-1.jpg","link":"https:\/\/victoriaarduino.com\/de\/shot_eagleone-1030x614-1-2\/","alt":"","author":"1","description":"","caption":"","name":"shot_eagleone-1030x614-1-2","status":"inherit","uploaded_to":0,"date":"2025-05-15 14:41:01","modified":"2025-05-15 14:41:01","menu_order":0,"mime_type":"image\/jpeg","type":"image","subtype":"jpeg","icon":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":1030,"height":614,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/shot_EagleOne-1030x614-1-150x150.jpg","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/shot_EagleOne-1030x614-1-300x179.jpg","medium-width":300,"medium-height":179,"medium_large":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/shot_EagleOne-1030x614-1-768x458.jpg","medium_large-width":768,"medium_large-height":458,"large":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/shot_EagleOne-1030x614-1-1024x610.jpg","large-width":1024,"large-height":610,"1536x1536":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/shot_EagleOne-1030x614-1.jpg","1536x1536-width":1030,"1536x1536-height":614,"2048x2048":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/shot_EagleOne-1030x614-1.jpg","2048x2048-width":1030,"2048x2048-height":614}}]},{"acf_fc_layout":"text","description":"