Pour les caf\u00e9s, la coh\u00e9rence est primordiale. Servir un caf\u00e9 de qualit\u00e9 qui r\u00e9pond \u00e0 des normes \u00e9lev\u00e9es de mani\u00e8re constante est un \u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 pour fid\u00e9liser la client\u00e8le.
\nN\u00e9anmoins, pour atteindre cette coh\u00e9rence, il est crucial de choisir l’\u00e9quipement appropri\u00e9. Cela garantit que les clients obtiendront la m\u00eame boisson de haute qualit\u00e9, peu importe quand ou o\u00f9 ils la commandent. Sur le long terme, cela peut contribuer \u00e0 renforcer la reconnaissance de la marque et la fid\u00e9lit\u00e9.
\nPour en apprendre davantage sur la mani\u00e8re dont les propri\u00e9taires de caf\u00e9s peuvent choisir l’\u00e9quipement de caf\u00e9 ad\u00e9quat pour leur \u00e9tablissement, nous nous sommes entretenus avec Jessica Worden de GAIL’s Bakery. Poursuivez votre lecture pour d\u00e9couvrir ce qu’elle nous a confi\u00e9.
\nJessica est la Directrice du Caf\u00e9 chez GAIL’s Bakery, une boulangerie britannique qui propose du pain frais, des viennoiseries et des g\u00e2teaux, ainsi que leur propre m\u00e9lange de caf\u00e9 maison.
\nGAIL’s est pass\u00e9 d’une seule boutique en 2005 \u00e0 plus de 60 \u00e9tablissements \u00e0 Londres, Oxford, Brighton et au-del\u00e0. Comme l’explique Jessica, un \u00e9quipement de haute qualit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 le fondement de leur croissance au cours des 15 derni\u00e8res ann\u00e9es.
\n\u00ab Nous c\u00e9l\u00e9brons l’artisanat au c\u0153ur de tout ce que nous entreprenons, \u00bb d\u00e9clare Jessica. \u00ab C’est une proximit\u00e9 avec le produit et l’\u00e9quipement. \u00bb Jessica travaille chez GAIL’s depuis plus d’une d\u00e9cennie et affirme que cela fait partie int\u00e9grante des valeurs fondamentales de l’entreprise. \u00ab Chez GAIL’s, nous collaborons toujours avec des entreprises partageant notre vision. Nous recherchons celles qui consacrent du temps et du soin au d\u00e9veloppement de leurs produits, s’efforcent de s’approvisionner de mani\u00e8re r\u00e9fl\u00e9chie et utilisent des m\u00e9thodes traditionnelles avec une orientation durable, \u00bb explique-t-elle.
\nIl est crucial que l’\u00e9quipement utilis\u00e9 par les propri\u00e9taires de caf\u00e9s compl\u00e8te les attributs essentiels de leur entreprise, y compris leur design. Selon Jessica, chacune des boulangeries de GAIL’s refl\u00e8te le quartier environnant, et leur \u00e9quipement de caf\u00e9 joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans la r\u00e9alisation de cet objectif.
\n\u00ab Nous avons d\u00e9cid\u00e9 d’utiliser l’Eagle One pour amplifier l’exp\u00e9rience des espaces soigneusement con\u00e7us de GAIL’s, \u00bb affirme Jessica. \u00ab L’ext\u00e9rieur hautement personnalisable de l’Eagle One garantit qu’il s’adapte au design et au style de n’importe quel caf\u00e9. \u00bb Cependant, au-del\u00e0 de l’esth\u00e9tique, la qualit\u00e9 et la fiabilit\u00e9 sont ultimement ce que recherchent les propri\u00e9taires de caf\u00e9s. La pr\u00e9cision a toujours \u00e9t\u00e9 importante dans le secteur du caf\u00e9, et Jessica affirme que GAIL’s l’a bien compris.
\n\u00ab Nous avons commenc\u00e9 \u00e0 travailler avec le Victoria Arduino Mythos One car il a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour \u00eatre plus pr\u00e9cis dans le dosage, \u00bb explique Jessica. \u00ab Nous \u00e9tions convaincus qu’un dosage pr\u00e9cis b\u00e9n\u00e9ficiait \u00e0 la qualit\u00e9, mais contribuait \u00e9galement \u00e0 la durabilit\u00e9 \u00e0 long terme de notre entreprise et \u00e0 sa croissance. \u00bb
\nLe dosage pr\u00e9cis auquel Jessica fait r\u00e9f\u00e9rence est assur\u00e9 par un syst\u00e8me de broyage dans les moulins Mythos qui r\u00e9duit le besoin de purger entre les doses, limitant ainsi la quantit\u00e9 de grains gaspill\u00e9s. \u00ab Ensuite, nous avons explor\u00e9 le Mythos Two et, au cours de la derni\u00e8re ann\u00e9e, nous avons commenc\u00e9 \u00e0 examiner de [nouvelles] options pour les machines \u00e0 espresso. \u00bb <\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"images","gallery":[{"ID":4448,"id":4448,"title":"eagleone-gails-bakery-ok-1030x873-1","filename":"eagleone-gails-bakery-ok-1030x873-1.jpg","filesize":803481,"url":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/eagleone-gails-bakery-ok-1030x873-1.jpg","link":"https:\/\/victoriaarduino.com\/fr\/eagleone-gails-bakery-ok-1030x873-1-2\/","alt":"","author":"1","description":"","caption":"","name":"eagleone-gails-bakery-ok-1030x873-1-2","status":"inherit","uploaded_to":0,"date":"2025-05-15 14:41:02","modified":"2025-05-15 14:41:02","menu_order":0,"mime_type":"image\/jpeg","type":"image","subtype":"jpeg","icon":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":1030,"height":873,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/eagleone-gails-bakery-ok-1030x873-1-150x150.jpg","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/eagleone-gails-bakery-ok-1030x873-1-300x254.jpg","medium-width":300,"medium-height":254,"medium_large":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/eagleone-gails-bakery-ok-1030x873-1-768x651.jpg","medium_large-width":768,"medium_large-height":651,"large":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/eagleone-gails-bakery-ok-1030x873-1-1024x868.jpg","large-width":1024,"large-height":868,"1536x1536":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/eagleone-gails-bakery-ok-1030x873-1.jpg","1536x1536-width":1030,"1536x1536-height":873,"2048x2048":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/eagleone-gails-bakery-ok-1030x873-1.jpg","2048x2048-width":1030,"2048x2048-height":873}}]},{"acf_fc_layout":"text","description":"
Lors de l’\u00e9valuation de l’\u00e9quipement de caf\u00e9, il est essentiel de prendre en compte la fr\u00e9quence d’utilisation et les personnes qui l’utiliseront. Jessica nous explique que l’\u00e9quipement doit \u00eatre capable de r\u00e9sister \u00e0 une utilisation intensive pendant les p\u00e9riodes de forte affluence et de s’adapter \u00e0 diff\u00e9rents niveaux de comp\u00e9tence des utilisateurs.
\n\u00ab Id\u00e9alement, vous voulez quelque chose de robuste qui puisse s’adapter \u00e0 la grande diversit\u00e9 de personnes qui y ont acc\u00e8s, \u00bb dit-elle. \u00ab Il faut une interface conviviale et une conception intuitive. \u00bb GAIL’s propose une formation SCA en interne, qui permet aux baristas de d\u00e9velopper leurs comp\u00e9tences - mais Jessica affirme qu’un \u00e9quipement de qualit\u00e9 est un \u00e9l\u00e9ment fondamental du processus d’apprentissage.
\n\u00ab Quelle que soit l’ampleur de la formation que vous mettez en place, lorsque vous avez un \u00e9quipement peu fiable, les baristas s’en \u00e9loignent et cela cr\u00e9e une barri\u00e8re entre les deux, \u00bb explique Jessica. Au contraire, dit-elle, votre choix d’\u00e9quipement devrait mettre en valeur les comp\u00e9tences du barista, plut\u00f4t que de les \u00e9clipser.
\n\u00ab Nous ne recherchons pas un \u00e9quipement qui \u201csimplifie \u00e0 l’exc\u00e8s\u201d le niveau de comp\u00e9tence, \u00bb dit-elle. \u00ab Nous voulons tirer parti de la vaste quantit\u00e9 d’innovations technologiques en cours dans l’industrie du caf\u00e9. \u00bb
\nL’\u00e9cran tactile int\u00e9gr\u00e9 et l’application de l’Eagle One permettent aux baristas d’utiliser au mieux la technologie de la machine, leur permettant de pr\u00e9parer des expressos de haute qualit\u00e9 de mani\u00e8re constante, encore et encore. Un \u00e9quipement de meilleure qualit\u00e9 contribue \u00e9galement \u00e0 accro\u00eetre l’efficacit\u00e9 dans un caf\u00e9.
\nPar cons\u00e9quent, cela peut augmenter la satisfaction des employ\u00e9s et des clients, car les boissons sont servies plus rapidement et les files d’attente sont r\u00e9duites. \u00ab L’ajout de la buse vapeur Easy Cream \u00e0 notre flux de travail nous a aid\u00e9s \u00e0 atteindre un niveau qu’il serait difficile d’obtenir avec une machine traditionnelle, \u00bb ajoute Jessica. <\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"images","gallery":[{"ID":4450,"id":4450,"title":"extraction-1030x579-1","filename":"extraction-1030x579-1.jpg","filesize":353620,"url":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/extraction-1030x579-1.jpg","link":"https:\/\/victoriaarduino.com\/fr\/extraction-1030x579-1-2\/","alt":"","author":"1","description":"","caption":"","name":"extraction-1030x579-1-2","status":"inherit","uploaded_to":0,"date":"2025-05-15 14:41:02","modified":"2025-05-15 14:41:02","menu_order":0,"mime_type":"image\/jpeg","type":"image","subtype":"jpeg","icon":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":1030,"height":579,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/extraction-1030x579-1-150x150.jpg","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/extraction-1030x579-1-300x169.jpg","medium-width":300,"medium-height":169,"medium_large":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/extraction-1030x579-1-768x432.jpg","medium_large-width":768,"medium_large-height":432,"large":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/extraction-1030x579-1-1024x576.jpg","large-width":1024,"large-height":576,"1536x1536":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/extraction-1030x579-1.jpg","1536x1536-width":1030,"1536x1536-height":579,"2048x2048":"https:\/\/victoriaarduino.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/extraction-1030x579-1.jpg","2048x2048-width":1030,"2048x2048-height":579}}]},{"acf_fc_layout":"text","description":"
Que ce soit par le biais de programmes de don d’exc\u00e9dents alimentaires ou l’utilisation d’emballages recyclables et compostables, GAIL’s a toujours mis l’accent sur la durabilit\u00e9. N\u00e9anmoins, Jessica affirme que cela a \u00e9galement motiv\u00e9 leur investissement dans des \u00e9quipements de caf\u00e9 durables.
\n\u00ab J’ai \u00e9t\u00e9 fascin\u00e9e par la conception compacte et durable de l’Eagle One et du TERS, \u00bb nous confie Jessica. Le Syst\u00e8me de R\u00e9cup\u00e9ration d’\u00c9nergie Thermique (TERS) est une caract\u00e9ristique de l’Eagle One qui utilise l’eau \u00e9vacu\u00e9e pour pr\u00e9chauffer l’eau entrante, entra\u00eenant une \u00e9conomie de 8 % sur la consommation \u00e9nerg\u00e9tique de la machine.
\nDe plus, la fonction d’Optimisation du Nouveau Moteur (NEO) de l’Eagle One r\u00e9duit le gaspillage d’\u00e9nergie en isolant ses chaudi\u00e8res et en limitant la dispersion thermique. Cela est finalement meilleur pour l’environnement et aide \u00e9galement les entreprises \u00e0 r\u00e9duire leurs co\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques.
\nCependant, il est important de noter que si un \u00e9quipement de haute qualit\u00e9 peut favoriser la durabilit\u00e9, l’am\u00e9lioration de l’efficacit\u00e9 et la limitation du gaspillage dans un caf\u00e9 incombent en fin de compte au barista. Il est crucial que les baristas soient ad\u00e9quatement form\u00e9s \u00e0 l’utilisation de tout nouvel \u00e9quipement afin d’en tirer le meilleur parti.
\n\u00ab Notre formation se concentre sur l’enseignement \u00e0 nos baristas du fonctionnement de l’\u00e9quipement afin qu’ils aient une confiance totale lors de son utilisation, \u00bb explique Jessica. \u00ab En fin de compte, cela r\u00e9duira le gaspillage inutile et favorisera une plus grande durabilit\u00e9 globale. \u00bb
\nS’associer \u00e0 un fournisseur d’\u00e9quipement en qui vous pouvez avoir confiance et choisir un \u00e9quipement de qualit\u00e9, fiable, efficace et innovant aidera votre caf\u00e9 \u00e0 d\u00e9velopper et \u00e0 \u00e9tendre ses op\u00e9rations. En d\u00e9finitive, l’utilisation du bon \u00e9quipement aide les caf\u00e9s \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 du caf\u00e9 qu’ils servent, \u00e0 augmenter la productivit\u00e9 et \u00e0 am\u00e9liorer l’exp\u00e9rience client. <\/p>\n"}]},"yoast_head":"\n