White Eagle Leva

È una macchina in cui Victoria Arduino ha unito lo stile moderno e la tecnologia innovativa della sua più recente produzione, la White Eagle, con il tradizionale sistema d’infusione a leva introdotto nel 1946 nelle sue prime macchine a sviluppo orizzontale. Una macchina che lascia al barista e alla sua professionalità, alla sapienza del suo gesto nel tirare in basso la leva e poi riportarla lentamente in alto, tutta l’arte di fare e di offrire il caffè.

affidabile

e flessibile

Il fascino dell’estrazione a leva

Il sistema a leva della macchina da caffè professionale permette al barista di modulare il tempo di pre-infusione manualmente ad ogni erogazione: quando si abbassa la leva, l’acqua calda della caldaia entra nel gruppo bagnando il pannello di caffè. Tanto più il barista tiene abbassata la leva, tanto più lunga risulterà la fase di pre-infusione. Il bravo professionista attende che le prime gocce di caffè escano dal becco per alzare la leva; questo vuol dire che l’acqua ha permeato l’intero pannello di caffè.

Cuore appassionato, anima green

White Eagle Leva fa parte di Ongreening, portale web dedicato alla sostenibilità ambientale che diffonde le migliori pratiche di edilizia verde in tutto il mondo, incoraggiando la condivisione delle conoscenze.

Leva e tecnologia per l’eccellenza in tazza

White Eagle Leva ha delle caratteristiche tecniche in grado di ofrire caffè particolarmente cremosi. Il segreto è nell’utilizzo di scambiatori di calore, in grado di controllare la temperatura dell’acqua per ottimizzare la qualità del caffè estratto

affidabile e

flessibile

WHITE EAGLE LEVA

I plus di un’anima green e tradizionale

Materiali riciclabili

L’arte di fare il caffè

Sileziosa

lancia vapore cool touch

Scaldatazze elettrico

Controllo manuale di ogni erogazione

Design unico

TECNOLOGIA A LEVA

Ogni gruppo di erogazione, infatti, gestisce un litro di acqua per volta; l’acqua sempre fresca (non stagnante) arriva al gruppo ad una temperatura di 110°C che poi scende a 88 92°C. Una temperatura dunque ottimale per il caffè espresso. Questo sistema rende la Leva diversa rispetto ad altre macchine dello stesso tipo. Essa, inoltre , è anche silenziosa, poiché nessun componente elettrico risulta in funzione quando la macchina fa il caffè. Con il sistema a leva s’impiega qualche attimo in più ad estrarre l’espresso rispetto ad una macchina con pulsantiera elettronica, ma al cliente che aspetta la sua tazzina di caffè poter vedere la sapiente manualità dell’esperto barista lo aiuta ad immergersi nell’atmosfera giusta per meglio assaporare il gusto dell’espresso.