L’intero concetto di Pure Brew è iniziato con una semplice domanda: non sarebbe fantastico se ci fosse una macchina da caffè che permetta di preparare sia un caffè espresso che un caffè filtro?
Il Pure Brew Coffee viene preparato grazie a uno speciale filtro conico, progettato con una doppia rete micro-sottile che può contenere fino a 24 grammi di caffè. Combinando la tecnologia Pure Brew insieme al nostro nuovissimo filtro brevettato, puoi preparare un caffè filtro premendo solo un pulsante.

Puoi controllare le variabili

La nuovissima tecnologia Pure Brew permette di impostare la dose, il volume, la temperatura, ed il tempo totale di brewing. Ed inoltre mette a disposizione tre ricette che controllano la turbolenza in relazione al profilo di tostatura del caffè. Macinando il caffè direttamente nel filtro conico e premendo l’apposito pulsante di erogazione, si potrà gustare il caffè filtro in meno di 3 minuti. Una volta programmato, Pure Brew preparerà lo stesso caffè filtro uno dopo l’altro.
Durante gli approfonditi test per trovare le migliori ricette ed esplorare la tecnologia Pure Brew, il team Victoria Arduino ha creato ricette con diversi flow rate per tutte le diverse tipologie di tostature: light, medium e dark. I risultati ottenuti erano completamente diversi quanto le varie tostature, dalle note floreali e fruttate a quelle simili al cioccolato e nocciola, con una consistenza sciropposa e smooth. Una delle ricette che è stata testata si crea utilizzando un caffè Etiopia, Gora, processo lavato, selezionando la modalità ‘Light’ della tecnologia: 20gr di macinato per una preparazione di 250gr di caffè filtro in 1 minuto e 40 secondi. Questa tecnologica Pure Brew, esalta veramente l’aroma del caffè. I Pure Brew Coffee iniziano con un aroma intenso che cattura l’essenza del caffè, e sono caratterizzati da un profilo in tazza che evidenzia le distintive note aromatiche e un corpo pieno.
Il Pure Brew è una grande innovazione: il barista controlla tutti i parametri di erogazione- la temperatura, il volume della bevanda, la dose, il blooming, e le fasi di pouring. Una volta programmata, ogni bevanda è consistente, permettendo al barista di concentrarsi sulla propria clientela.