BLACK EAGLE MAVERICK GRAVITECH

La version Gravitech du Black Eagle Maverick est désormais disponible avec un logiciel dédié et des balances de pesée intégrées.
Le Black Eagle Maverick est une machine à café intelligente, durable et facile à utiliser. Elle offre non seulement un meilleur contrôle, mais aussi une maîtrise complète de la température, de la vapeur et de l’extraction, grâce notamment à Gravitech, la technologie gravimétrique encore plus précise et efficace.
La version Gravitech fournit une lecture du poids du café expresso ou du Pure Brew directement sur l’affichage du groupe, permettant ainsi au barista d’obtenir des niveaux élevés de cohérence et de contrôle sur l’ensemble du processus d’extraction. « Avec le Black Eagle Maverick, nous avons introduit deux améliorations importantes à la technologie gravimétrique », explique Claudio Cingolani, ingénieur en chef du Groupe Simonelli. « Le bac d’égouttage est sensible au poids, et il détecte automatiquement et instantanément un ou plusieurs changements de poids dus au positionnement des tasses ou des récipients. Chaque recette basée sur l’expresso ou le Pure Brew a donc son propre réglage idéal pour que le barista puisse offrir l’expérience en tasse qu’il recherche. Nous avons ensuite introduit un système qui mesure et contrôle le débit pour chaque type d’extraction afin de garantir une précision maximale et donc le bon poids dans chaque tasse. Avec les capteurs gravimétriques et volumétriques, le nouvel algorithme surveille et contrôle constamment le débit. En vérifiant la quantité d’eau et en tenant compte de la phase de chute, l’algorithme calcule le bon moment pour arrêter le flux afin d’obtenir la quantité d’expresso ou de Pure Brew définie dans la recette. Le résultat est une cohérence inégalée et une réduction importante des déchets ».
C’est ainsi que nous avons ajouté une solution technologique durable supplémentaire au Maverick qui, une fois de plus, révolutionne notre manière de faire le café.
La version gravimétrique du Black Eagle Maverick a également été enrichie d’un nouveau détail de design qui le rend immédiatement reconnaissable : le logo Victoria Arduino en émail rouge sur chaque groupe.