BLACK EAGLE MAVERICK GRAVITECH

La versione Gravitech di Black Eagle Maverick è ora disponibile con software dedicato e bilance integrate.
Black Eagle Maverick è una macchina da caffè intelligente, sostenibile e facile da usare. Offre non solo più controllo ma completa dominanza su temperatura, vapore ed estrazione anche grazie a Gravitech, la tecnologia gravimetrica che è ancora più precisa ed efficiente.
La versione Gravitech fornisce una lettura del peso del caffè espresso o Pure Brew direttamente sul display del gruppo, permettendo così al barista di ottenere alti livelli di consistenza e controllo sull’intero processo di estrazione. “Con Black Eagle Maverick abbiamo introdotto due importanti miglioramenti alla tecnologia gravimetrica“, spiega Claudio Cingolani, Chief Engineer di Simonelli Group. “Il vassoio raccogligocce è sensibile al peso, e rileva automaticamente e istantaneamente uno o più cambiamenti di peso dovuti al posizionamento delle tazze o dei contenitori. Ogni ricetta basata su espresso o Pure Brew ha quindi la sua impostazione ideale per permettere al barista di offrire l’esperienza in tazza che sta cercando. Abbiamo poi introdotto un sistema che misura e controlla il flusso per ogni tipo di estrazione per garantire la massima precisione e quindi il giusto peso in ogni tazza. Con i sensori gravimetrici e volumetrici, il nuovo algoritmo monitora e controlla costantemente il flusso. Controllando la quantità d’acqua e tenendo conto della fase di gocciolamento, l’algoritmo calcola il momento giusto per fermare il flusso per ottenere la quantità di espresso o Pure Brew definita nella ricetta. Il risultato è una consistenza impareggiabile e una grande riduzione degli sprechi”.
Ecco come abbiamo aggiunto un’ulteriore soluzione tecnologica sostenibile a Maverick che, ancora una volta, rivoluziona il nostro modo di fare caffè.
La versione gravimetrica di Black Eagle Maverick è stata ora arricchita anche con un nuovo dettaglio di design che la rende immediatamente riconoscibile: il logo Victoria Arduino in smalto rosso su ogni gruppo.