La nouvelle optimisation des moteurs est une technologie unique qui permet d’obtenir des performances élevées et d’améliorer l’efficacité énergétique. Le barista n’a plus qu « à régler la température sur l » écran. Le moteur NEO utilise une technologie de chauffage instantané qui nécessite des volumes et des chaudières plus petits car seule l’eau nécessaire est chauffée.

Il s’agit d’une méthode d’extraction innovante qui s’applique à l’espresso et à l’extraction d’une nouvelle boisson sans utiliser de pression. Pure Brew ouvre aux baristas un monde de recettes différentes : de l’espresso au Pure Brew Coffee en passant par l’extraction de thés et d’infusions pour obtenir des ingrédients parfaits pour la préparation de cocktails et de mocktails.

La solution technologique pour obtenir toujours la même crème de lait, rapidement et facilement. Easycream est doté d’une double lance qui fait mousser le lait et s’arrête automatiquement dès que la température prédéfinie de la crème est atteinte. Il s’agit d’une solution extrêmement pratique pour accélérer la préparation des boissons à base de lait, sans perte de qualité.

VIS-Virtual Intelligent Scale est une technologie Arduino de Victoria développée pour estimer numériquement la bonne dose de coupe à l’aide d’un calcul algorithmique. VIS améliore le flux de travail et la certitude d’une bonne extraction en faisant d’Eagle One un système encore plus performant et plus intelligent.