💬„Guten Tag Marco, es ist nicht mehr lange hin!“
„Guten Tag Francesco, es ist in der Tat nicht mehr lange hin, aber es scheint, als hätten wir unsere Maschine noch nicht erhalten!“
💬„Nun, selbstverständlich. Ich werde sie mit meinem Fahrrad abholen.“
„In Ordnung, ich werde auf Sie warten.“
Dies ist die Konversation, bevor Francesco Sanapo zu einer Fahrradreise von Florenz nach Belforte del Chienti aufbrach, um eine Victoria Arduino Kaffeemaschine für sein fünftes Kaffeegeschäft auszuwählen. Black Eagle Maverick ditta artigianale. Wir trafen ihn bei seiner Ankunft im Unternehmen, um die neue Black Eagle Maverick zu testen.
Drei Standorte (Via Dei Neri, Via Dello Sprone und Lungarno Severini) befinden sich an strategisch günstigen Punkten für den Tourismus in Florenz, mit dem Kaffeegeschäft und der Kaffeeschule ist Ditta Artigianale auf die Piazza Sant’Ambrogio im Herzen von Florenz gekommen und nun „mit dem Verkaufspunkt auf der Piazza Ferrucci wird es sich anfühlen, als würde man die Häuser der Florentiner betreten. Denn wir haben ein Gebäude und einen historischen Ort in Florenz gewählt, an dem mehrere Generationen lebenslange Erinnerungen teilen. Früher gab es dort eine alte Brauerei - die einzige in der Stadt“. So begann unser Gespräch mit Francesco Sanapo, der, in seiner Radkleidung gekleidet, den Ditta Artiginale Kaffee kostete, der auf einer Black Eagle Maverick zubereitet wurde.
„Das Geschäft auf der Piazza Ferrucci bleibt ein Treffpunkt - erzählte uns Francesco - früher war es ein Ort, um ein Bier zu trinken. Ab Donnerstag, dem 30. März, wird es ein Spezialitäten-Kaffeegeschäft sein, das verschiedene Kaffeesorten und unterschiedliche Arten, Kaffee zu trinken, anbietet, wo man Brot und Zeitungen kaufen, Gebäck probieren und sich in einem 300m2 großen privaten Garten entspannen kann. Ein magischer Ort“.
Jedes Ditta Artigianale Kaffeegeschäft hat seinen eigenen Stil, charakteristisches Design und Stil „weil sie meine Persönlichkeit und meinen ständigen Wunsch nach Weiterentwicklung repräsentieren. Außerdem erfahren wir mehr über die Geschichte des Ortes, an dem sich unser Geschäft befindet, und bringen seine Seele zurück. Konzeptionell ändert sich nichts, denn die Mission bleibt dieselbe: die Qualität italienischer Kaffeegeschäfte zu steigern in der Hoffnung, ein Beispiel zu werden, dem man folgen kann“.
Zurück zu seiner Fahrradreise bis nach Belforte del Chienti, um eine Espresso-Kaffeemaschine für die Installation im Geschäft auf der Piazza Ferrucci auszuwählen, ist Francesco sehr klar, was er möchte: Black Eagle Maverick „weil der Ort nicht nur auf Espresso ausgerichtet sein wird. Unsere Kunden waren schon immer hauptsächlich Filterkaffeetrinker, und im Geschäft auf der Piazza Ferrucci möchten wir PureBrew entdecken und diese neue Extraktionsmethode mit unserer Mixology kombinieren“.
Das Geschäft auf der Piazza Ferrucci wurde für die Florentiner konzipiert „mit dem Ziel - erinnert sich Francesco - immer mehr in die Herzen der Florentiner einzudringen. Viele Menschen in der Stadt erinnern sich an diese alte Brauerei, und ich habe beschlossen, sie wieder zum Leben zu erwecken und Florenz das zurückzugeben, was für Florenz wichtig war“.
