Garantit le contrôle de la température de la chaudière vapeur, de la chaudière café et du groupe pour une précision maximale dans la tasse. La reproductibilité de la température de brassage de l’E1 Prima PRO a obtenu des résultats optimaux avec un positionnement parfait dans la plage définie par les World Coffee Events.

Il s’agit d’une méthode d’extraction innovante appliquée à l’espresso et à l’extraction d’une nouvelle boisson sans utiliser de pression. Pure Brew ouvre aux baristas un monde de recettes différentes : de l’espresso au café Pure Brew en passant par l’extraction de thé et d’infusions pour obtenir des ingrédients parfaits pour la mixologie dans les cocktails et mocktails.

Un système de distribution de vapeur sèche de haute qualité à haute pression (2,1 bar) avec l’ajout de deux commandes pour répartir la vapeur entre des pichets de différentes tailles.

VIS-Virtual Intelligent Scale est une technologie Victoria Arduino développée pour estimer numériquement la bonne dose dans la tasse en utilisant un calcul algorithmique. VIS apporte un flux de travail amélioré et la certitude d’une excellente extraction, faisant de l’Eagle One un système encore plus performant et intelligent.