Tecnologia

Easycream consente ai baristi di salvare e utilizzare fino a 9 ricette di bevande a base di latte, regolando la percentuale di aria, la temperatura del latte e la densità della schiuma direttamente dal display. Il sistema utilizza una caldaia a vapore ad alta pressione e un ugello tangenziale per creare una microschiuma ricca e setosa.

Autopurge è un sistema di pulizia automatico che risciacqua il gruppo erogatore non appena viene rimosso il portafiltro. Semplifica il flusso di lavoro, garantisce una qualità costante dell’espresso e contribuisce a prolungare la durata della macchina da caffè.

Questa tecnologia utilizza un controllo elettronico del vapore per erogare vapore secco e costante. La versione Advanced offre una selezione della potenza del vapore a due livelli tramite leva, ideale per brocche di diverse dimensioni. In combinazione con un ugello tangenziale perforato, garantisce una perfetta micronizzazione del latte.

PBtech offre il miglior equilibrio di sapori e consistenza nella tua tazzina di caffè espresso.
PBtech è una tecnologia di estrazione del caffè espresso on/off che evita qualsiasi sovraestrazione della polpa del caffè. Utilizza impulsi d’acqua che danno alla polpa del caffè più spazio per espandersi, ottenendo un risultato più equilibrato nella tazzina in termini di aroma e sapori.

PureBrew ti consente di utilizzare la tua macchina per caffè espresso come una caffettiera a filtro, aprendo nuove possibilità per caffè, tè, prodotti botanici e altro ancora. Tre profili di estrazione (leggero, medio e forte) consentono di personalizzare la turbolenza e il tempo di contatto.

Evoluzione della tecnologia T3, T3 Genius gestisce separatamente la caldaia a vapore, la caldaia del caffè e la temperatura del gruppo, offrendo il massimo controllo e un risparmio energetico fino al 37%.

Il sistema Soft Infusion aumenta gradualmente la pressione dell’acqua durante i primi secondi di estrazione, esaltando l’aroma e la crema e compensando gli errori di pressatura.

VIS stima la dose finale in grammi utilizzando algoritmi di intelligenza artificiale senza componenti aggiuntivi. I baristi impostano il peso desiderato e il sistema monitora il flusso per garantire la precisione.

Il degassaggio è una funzione ON/OFF che rilascia CO2 prima della preparazione. Particolarmente utile con il caffè appena tostato, esalta la purezza e l’uniformità dell’aroma.

NEO è un sistema multi-boiler con tecnologia di riscaldamento istantaneo che riscalda solo la quantità d’acqua necessaria per ogni estrazione. Ciò garantisce prestazioni e produttività costanti, migliorando significativamente l’efficienza energetica.

Il sistema di recupero dell’energia termica (T.E.R.S.) utilizza l’acqua scaricata per preriscaldare l’acqua in entrata, riducendo il consumo energetico totale dell’8%.

La tecnologia Gravitech integra una bilancia incorporata che consente la misurazione in tempo reale del peso dell’estrazione. Questo controllo gravimetrico consente ai baristi di impostare rapporti di erogazione precisi, garantendo estrazioni costanti e ripetibili, erogazione dopo erogazione.