Athena Leva

The Art of Coffee

Athena Leva est une machine à espresso appréciée des professionnels. Son système d’infusion à levier garantit un haut niveau de personnalisation de la boisson, mais exige en même temps un barista hautement qualifié.

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Technologie

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Technologie du levier

Les caractéristiques de la machine sont faciles et intuitives à utiliser, ce qui en fait un outil extrêmement fiable et durable. Le système de levier de la machine à café professionnelle permet au barista de régler manuellement le temps de pré-infusion pour chaque préparation : lorsque le levier est abaissé, l’eau chaude de la chaudière pénètre dans le groupe, mouillant ainsi la tablette de café. Plus le barista maintient le levier enfoncé, plus la phase de pré-infusion est longue. Un barista expérimenté attend que les premières gouttes de café sortent du bec verseur et relève ensuite le levier, ce qui signifie que toute la pastille de café est imbibée.

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Conception

En 1946, à la fin de la Seconde Guerre mondiale, Victoria Arduino met sur le marché ses premières machines à café à levier. Les matériaux utilisés pour les composants internes et externes en font une machine à espresso de grande valeur. Le corps de la machine, entièrement réalisé à la main par des artisans experts, est unique et reflète la tradition du café expresso parfait.

Heritage

Nommée d’après la déesse de la sagesse, Athena Leva incarne l’élégance, la pureté et la fonctionnalité. Jalon dans l’histoire de Victoria Arduino, elle se distingue par son design rationnel et sa beauté intemporelle - une icône qui allie tradition et innovation.

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