BLACK EAGLE MAVERICK GRAVITECH

La versión Gravitech de Black Eagle Maverick está ahora disponible con software dedicado y básculas de pesaje integradas.
Black Eagle Maverick es una máquina de café inteligente, sostenible y fácil de utilizar. Ofrece no solo más control, sino un dominio completo sobre la temperatura, el vapor y la extracción, gracias también a Gravitech, la tecnología gravimétrica que es aún más precisa y eficiente.
La versión Gravitech proporciona una lectura del peso del café espresso o Pure Brew directamente en la pantalla del grupo, permitiendo así al barista obtener altos niveles de consistencia y control sobre todo el proceso de extracción. «Con Black Eagle Maverick hemos introducido dos mejoras importantes en la tecnología gravimétrica«, explica Claudio Cingolani, Ingeniero Jefe de Simonelli Group. «La bandeja de goteo es sensible al peso, y detecta automática e instantáneamente uno o más cambios de peso debido a la colocación de las tazas o recipientes. Cada receta basada en espresso o Pure Brew tiene, por lo tanto, su propio ajuste ideal para que el barista pueda ofrecer la experiencia en taza que busca. Luego introdujimos un sistema que mide y controla el caudal para cada tipo de extracción para garantizar la máxima precisión y, por lo tanto, el peso correcto en cada taza. Con los sensores gravimétricos y volumétricos, el nuevo algoritmo monitorea y controla constantemente el caudal. Al verificar la cantidad de agua y tener en cuenta la fase de goteo, el algoritmo calcula el momento adecuado para detener el flujo y obtener la cantidad de espresso o Pure Brew definida en la receta. El resultado es una consistencia inigualable y una gran reducción de residuos».
Así es como añadimos una solución tecnológica sostenible adicional a Maverick que, una vez más, revoluciona nuestra forma de hacer café.
La versión gravimétrica de Black Eagle Maverick también se ha mejorado ahora con un nuevo detalle de diseño que la hace inmediatamente reconocible: el logotipo de Victoria Arduino en esmalte rojo en cada grupo.